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Tag: Giappone

IL WASHOKU E LA SUA ILLUSTRE ARTE

di CIRO BENVENUTO Il Washoku è riconosciuto dall’UNESCO come "Patrimonio dell’Umanità".  Il termine significa “pasto giapponese” (“wa” corrisponde all’ideogramma che rappresenta...

LA SCALA DEL SUCCESSO: IL GRANDE NOBU

di CIRO BENVENUTO “Metti il cuore nel tuo lavoro e cucina con passione”. Questo è il motto del grande maestro di sushi...

INCHIESTA CORONAVIRUS – LE OLIMPIADI NEGATE

di ENRICO FORTUNA Quest’anno la fiamma olimpica resterà malinconicamente spenta: la XXXII Olimpiade di Tokyo, per la prima volta nella...

CIBO ORIENTALE: IL PERICOLO PROVENIENTE DALL’“ALL YOU CAN EAT”

di CIRO BENVENUTO Negli ultimi anni la cucina nipponica, in particolare il "sushi", si è diffusa a macchia d’olio impressionando...

LA DIFFUSIONE DELLA CUCINA GIAPPONESE IN OCCIDENTE

di CIRO BENVENUTO Da alcuni anni il Sushi è arrivato in Occidente identificato come la “cucina giapponese”, ma in realtà...