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Tag: benessere

INDAGINE MULTIDIMENSIONALE SULLO STRESS: LA SINDROME DA BURNOUT

di ELISABETTA FESTA Il Burnout (termine proveniente dalla lingua inglese, il cui significato è "bruciato", "fuso") si riferisce alla sindrome...

IL WASHOKU E LA SUA ILLUSTRE ARTE

di CIRO BENVENUTO Il Washoku è riconosciuto dall’UNESCO come "Patrimonio dell’Umanità".  Il termine significa “pasto giapponese” (“wa” corrisponde all’ideogramma che rappresenta...

LA SCALA DEL SUCCESSO: IL GRANDE NOBU

di CIRO BENVENUTO “Metti il cuore nel tuo lavoro e cucina con passione”. Questo è il motto del grande maestro di sushi...

CIBO ORIENTALE: IL PERICOLO PROVENIENTE DALL’“ALL YOU CAN EAT”

di CIRO BENVENUTO Negli ultimi anni la cucina nipponica, in particolare il "sushi", si è diffusa a macchia d’olio impressionando...

VIAGGIO E SCOPERTA INTERIORE: LA RICERCA DEL LUOGO IDEALE

di ANTONELLA BIANCARDI Mangiare un croissant a Parigi o un fish & chips a Londra; andare a rilassarsi alle terme...

LA DIFFUSIONE DELLA CUCINA GIAPPONESE IN OCCIDENTE

di CIRO BENVENUTO Da alcuni anni il Sushi è arrivato in Occidente identificato come la “cucina giapponese”, ma in realtà...

DIRITTO ALLA SALUTE: IL MIRAGGIO DELL’EQUITÀ

di GIORGIO LONGOBARDI Per definire una società altamente rispettosa degli individui che la popolano, occorre analizzare quelli che sono...